香煎藕夹

作者： 小芹菜花儿

喜欢吃，也喜欢做

用料

• 藕 1节（4元）
• 猪肉糜 5元（不知道多少克）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 小葱 3根
• 生姜 1片
• 油盐鸡精胡椒粉 适量
• 生抽蚝油料酒 适量

香煎藕夹的做法步骤

步骤 1

拌馅 葱姜切末，加入肉糜中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐（少量）、胡椒粉以及一个蛋清一起搅拌均匀

步骤 2

藕洗净去皮切片，第一刀不切断，第二刀切断

步骤 3

就切成这个样子，切的时候一定要注意安全

步骤 4

夹肉

步骤 5

调糊 拌馅剩下的鸡蛋，加入适量面粉，清水调成挂糊，浓稠适中，能挂住就行，面糊中可以适量加点盐及胡椒粉

步骤 6

我没有油炸，油煎对我来说更好把握一点

步骤 7

煎至两面金黄，便可盛出

步骤 8

放吸油纸上吸下油

步骤 9

重复直至全部煎好 可以直接吃，也可以加上自己喜欢的酱料，比如番茄酱，辣酱之类的，红烧味道也很好的！！

香煎藕夹的小贴士

切藕片时真的要尤其小心！！！ 一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候解冻，做红烧藕夹也很好吃。 我是全程中小火煎的，火大容易糊

菜谱创建时间：2019-04-17 21:16:45