发面版芸豆包子

作者： 我是巧花呀

用料

• 芸豆 1000克
• 面粉 500克
• 猪肉 250克
• 水 适量
• 酵母 3克
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 花生油 适量
• 味极鲜 1勺
• 大葱 2根

发面版芸豆包子的做法步骤

步骤 1

芸豆洗好切成如图所示

步骤 2

起锅烧油，下切好的芸豆，翻炒四五分钟断生，关火，盛出放凉

步骤 3

芸豆放凉期间把猪肉，大葱切成如图所示

步骤 4

加入花生油（因为炒芸豆的时候已经有花生油了，这里只需要加两瓷勺的量即可），酱油，味极鲜，蚝油，盐拌匀

步骤 5

45度温水溶解3克酵母粉和面，太阳下醒发至两倍大

步骤 6

把醒发好的面放在案板上排气揉好，然后搓成长条，切成均匀小剂子，擀成薄皮，然后加馅包成小包子，包包子方法如视频所示。

步骤 7

包好后放蒸屉里醒发半个小时，然后开火蒸45分钟。

步骤 8

做熟的包子是这样的哦

发面版芸豆包子的小贴士

芸豆切好一定要在锅里炒一下断生，因为芸豆如果蒸不熟容易中毒。切记切记。

菜谱创建时间：2019-04-17 21:13:35