牛肉乌冬面

作者： 我的幸福美食

牛肉其实家里吃的比较多，但大多都是我公公做的，比如，土豆牛肉，番茄牛腩，咖喱牛肉……等等，我一般也就做个面，牛排啥的，相对是比较快手简单的早餐，所以这次还是乌冬面！

用料

• 乌冬面 1包
• 牛肉 适量
• 洋葱 半个
• 红黄绿椒 适量
• 葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 油 适量
• 啤酒 适量

牛肉乌冬面的做法步骤

步骤 1

乌冬面用开水烫，过冷水，控干水份，牛肉切片，彩椒切丝，香葱切段，姜切丝，洋葱切丝，蒜切片，其中牛肉要先用生抽，老抽，油，啤酒先腌制5到10分钟入味

步骤 2

锅内倒油，微热放入洋葱，蒜片姜丝，煸炒出香味

步骤 3

放入腌好的牛肉片

步骤 4

牛肉片炒至变色

步骤 5

放入蚝油，少许白糖，香葱调味

步骤 6

倒入乌冬面，迅速滑散，加入一点水或汤，关小火盖锅盖稍微焖一下

步骤 7

开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，加彩椒翻炒均匀

步骤 8

最后加葱再炒两下出锅

步骤 9

成品图一

步骤 10

成品图二

步骤 11

成品图三，赶紧趁热开吃啦！

牛肉乌冬面的小贴士

1. 这个是一人份的量，我都是网上买的小包装乌冬面，很方便的 2. 牛肉不宜炒的时间过长，肉质会变老 3. 因为加了啤酒，所以会别有风味

菜谱创建时间：2019-04-17 18:16:05