高颜值抹茶麦芬蛋糕

作者： 焦小猪的美食日记

不用电动打蛋器 也能做的美味 搅和搅合就能完成的高颜值蛋糕 适合萌新和赶时间又想做出高逼格点心的人儿 此方子适用于6.5厘米的纸托，可以烤6个麦芬蛋糕，如要加量 请double翻倍

用料

• 低筋面粉 140克
• 常温鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 60克
• 无盐黄油 60克
• 白巧克力 35克
• 装饰黑巧克力（也可不加） 50克
• 抹茶粉 5克
• 泡打粉 3克

高颜值抹茶麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化好，晚了我怕你的黄油不服软.

步骤 2

使劲搅合搅合成这个熊样子之后加入细砂糖再搅合搅合 ps：放砂糖这么容易的步骤就不用我教了吧 ...其实是忘了拍....

步骤 3

鸡蛋打散备用 注意⚠️这里最好用常温的鸡蛋，如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋和黄油腻歪在一起的话，天知道你的黄油会结块成什么鬼样子...... 切记！宝贝儿一定用常温鸡蛋！乖

步骤 4

把打好的蛋液一点一点分次的加入到之前搅合好的黄油里，搅好之后放在一边备用

步骤 5

拿出白巧克力和牛奶，混合放进微波炉叮一分钟，再搅合搅合之后得到一碗巧克力糊糊

步骤 6

把巧克力糊糊倒进刚才被冷落在一旁的黄油糊糊里，那.......这里你看到的有块块的黄油糊糊就是因为我偷懒放了冰箱里的鸡蛋的结果，所以你要乖，选常温鸡蛋哈！ ps：其实实践经验告诉我 ，这样做出来的麦芬口感上也差不太多啦 嘿嘿😁

步骤 7

那...终于到了搅合搅合大团圆时刻了，把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一股脑倒进筛子里过筛让他们相依为命 .手法就是轻轻翻拌均匀，不要再大力的搅合啦 .避免面粉起筋.

步骤 8

当当当当，搅合搅合的完美产物之原谅色面糊糊，这个时候可以拿出你的裱花袋或者冰淇凌勺或者你觉得可以控制好份量自己拿刮刀铲到纸托里都可以，八仙过海各显神通啦. 总之把面糊糊均匀分配到6个纸托里就好，这时候烤箱提前预热到170度

步骤 9

面糊挤好之后拿出黑巧克力（没有and不喜欢热量太高的可以不加）或者你喜欢的任意巧克力掰开丢进去摆个造型 就准备进烤箱啦！

步骤 10

上下火170度放进烤箱中层烤18分钟.这里我当时放的是中下层，实践经验告诉我还是放在中层好些，这样上色更漂亮 在这漫长的等待过程中，你可以去尽情的刷你的各种锅碗瓢盆了....

步骤 11

18分钟之后.....叮！你的小可爱已出炉.稍微放凉一下，让蛋糕体变得更扎实一些 .这时候你可以去准备你的红茶、绿茶、咖啡、奶茶等等等你觉得能衬托出你的原谅色小可爱的饮料来摆拍发圈就OK啦！ps：中下层烤出来的蛋糕顶部没有焦色...嫩绿嫩绿的....如果喜欢酱婶儿的放下面烤也可以啦！看个人喜好

步骤 12

哒哒！摆拍之后可以朋友圈显摆一下啦！此麦芬香甜酥软，配茶或咖啡一级棒！

高颜值抹茶麦芬蛋糕的小贴士

1.切记选常温鸡蛋. 2.中层烘烤.

菜谱创建时间：2019-04-17 16:39:14