茵陈红枣发糕

作者： 乐家taster

春季养肝正当时…… 路过早市，看到刚下来的茵陈，买回来晾干泡水喝哈！ 新鲜的茵陈做蒸菜和馒头都很赞，这次做成发糕，加入了大量的红枣肉，吃起来甜丝丝的！😋

用料

• 新鲜茵陈 50克
• 红枣肉 100克
• 面粉 250克
• 水 170克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 奶粉 20克

茵陈红枣发糕的做法步骤

步骤 1

新鲜茵陈清洗干净滤干水分切碎备用！

步骤 2

新疆大枣去核取肉切碎备用！

步骤 3

面粉+奶粉+酵母+泡打粉混合拌匀！

步骤 4

加入茵陈和大枣拌匀

步骤 5

慢慢加入水和成面团（因面粉的吸水率不同，所以根据自己的口味可以适当增减调节，我喜欢🈶️嚼头的，所以和的面团稠一些，喜欢吃松软的可以再加入适当水使面团稀一些！）

步骤 6

放到8寸戚风蛋糕模具内，表面盖保鲜膜室温发酵！（任何活底的模具都可以，没有模具用大一些的碗也可以，记得用之前碗内抹少许油，方便蒸好了好取出！

步骤 7

室温发酵约1小时左右2倍大，表面摆上红枣肉装饰！

步骤 8

表面盖上保鲜膜，待蒸锅水开后放入蒸35分钟，关火焖5分钟左右出锅脱模即可！

步骤 9

口感扎实绵密甜丝丝的，超级推荐哈！

步骤 10

好吃诶，不来一块么？😋

菜谱创建时间：2019-04-17 16:18:48