小黄鸡面包

作者： 刺多的鱼

用料

• 高筋面粉 1250克
• 糖 500克
• 酵母 17克
• 改良剂 17克
• 盐 25克
• 鸡蛋 3个
• 奶粉 50克
• 炼奶 50克
• 牛奶 适量
• 安佳黄油 250克

小黄鸡面包的做法步骤

步骤 1

所有原料可根据自身需要来改分量，也不必跟我的料一样多，可增加或者减少

步骤 2

所有原料放一起，除黄油外，放面包机里打，先慢档打均匀，牛奶慢慢加，不然会很容易打稀了，均匀后加黄油，再慢档打，把黄油打进面里。

步骤 3

再开快档打，打出面团光滑有薄膜即可

步骤 4

每个面团分成70克一个，揉成圆圆的面团，放入小盒子，盒子里刷油，防粘。

步骤 5

先发酵至原来的两倍大，然后刷全蛋液，把玉米粒塞进去，可借助小刀，划一个口子，可以塞紧一点。眼睛就是黑芝麻。

步骤 6

我的面团揉得不够圆滑，是因为先做了其他的造型了，后做了这个小鸡，快发了才做的，所以不好揉圆滑了。

步骤 7

烤箱预热190上下。烤12分钟即可，主要还是看自己的烤箱。

菜谱创建时间：2019-04-17 16:12:05