汤界的香奈儿-五指毛桃煲鸡汤

作者： 一只懒懒的蛋

五指毛桃，南方的春天常用煲汤药材，具有健脾补肺、行气祛湿、提高免疫力等的功效。他独有的像牛奶又像椰子的香气，出品很受大人小孩的欢迎。或煲或炖汤，百喝不厌。简单3步，周末一起来祛湿～

用料

• 梅州土家五指毛桃 50克（两个人的量）
• 土鸡 半只（两个人的量）
• 排骨头或猪展肉提香 少量
• 蜜枣、姜 两只➕两片
• 矿泉水 1.5L

汤界的香奈儿-五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

第一，肉类产品切好后必须飞水（焯水）去掉血水，使煲出来的汤水清澈不浑浊。冰箱有两三块排骨头也一并放进去提味。

步骤 2

第二，五指毛桃清洗两三遍，用矿泉水浸泡半小时以上。煲汤时把浸泡的水一起倒入。我喜欢用煲汤袋把五指毛桃装起来。

步骤 3

第三，把所有准备好的材料加上1.5升矿泉水放入高压锅中，一键开始。在此过程中，汤的香气会充满整个厨房，甚至到达客厅。小馋猫都会过来询问。

步骤 4

好拉，加盐上桌！土鸡的香味和树根的香味重叠在一起，未见汤而先闻其香，再尝便自觉添碗。常喝还提高免疫力哦。

汤界的香奈儿-五指毛桃煲鸡汤的小贴士

简单：所需材料很容易就能买齐 营养：鸡补气、树根祛湿补肺（选好点的鸡和树根） 健康：使用高压锅煲汤，时间短嘌呤少，还最大限度的逼出了材料的营养，煲出来的汤色清亮、香味浓郁，不用看火，推荐。

菜谱创建时间：2019-04-17 00:16:57