柠檬果皮糖

作者： 超级妞妞妈

柠檬榨汁后留下的果皮不要扔了，拿来做成果皮糖闲暇时可当零食吃，自己做的没有添加剂，既安全又健康。

用料

• 果皮(去瓤) 500克
• 冰糖 400克
• 水 300克

柠檬果皮糖的做法步骤

步骤 1

柠檬果皮里的瓤去掉（也可以把最外面的黄皮去掉）

步骤 2

果皮切条

步骤 3

加水泡一天，期间换四次水。

步骤 4

泡好的果皮将水控净，果皮冰糖和水入锅。 开始熬制时果皮还会出水所以此时要开大火。

步骤 5

熬到水渐渐变少变浓稠时调小火，且勤搅动。

步骤 6

锅边有糖沙出现就快熬好了。 最后每个果皮都挂上白霜（此时果皮八九分干)，熬制完成，关火。 放凉出锅。

步骤 7

平时可以当果脯吃，也可当做喝茶时的小零食。

柠檬果皮糖的小贴士

熬到水渐渐变少时一定记着勤搅动。 带着黄色的外皮吃着有嚼劲。去掉外皮的味道淡些但口感不错，完全看个人的喜欢啦!

菜谱创建时间：2019-04-16 21:00:57