奶茶蛋挞

作者： 梧映凉品

小孩很爱吃KFC的蛋挞 但都只吃中间 外面的酥皮有点油而且多吃也会腻的

用料

• 挞皮 4份
• 黄油 30克
• 糖 15克
• 盐 0.3克
• 鸡蛋 1/2个
• 低筋面粉 60克
• 奶粉或奶茶粉 1克
• 蛋液 4份
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 牛奶 90克
• 煉乳 5克
• 奶茶粉（可不加） 2克

奶茶蛋挞的做法步骤

步骤 1

1.将黄油隔水软化后加入糖、奶粉（奶茶粉）、盐一起搅拌均匀。 2.加入搅拌均匀的蛋液并与步骤1混合均匀 3.撒上过筛的面粉搅拌均匀成团

步骤 2

4.面团包上保鮮膜放冰箱冷藏至面团稍微变硬即可

步骤 3

5.取出面团，将一小份面团放进模具里 用手慢慢按开去掉多余的面团摆好放进冰箱冷藏备用

步骤 4

7.制作蛋挞液：将糖+牛奶+煉乳+（奶茶粉）搅拌均匀后——〉加入打散的蛋液搅拌均匀——-〉加上过筛好的面粉拌均———〉将放冷藏的挞皮取出———〉将达液过滤后倒入达皮内约8分滿

步骤 5

8.烤箱上下火190度C/ 20分钟左右至表面上色 中间蛋液不晃即可

菜谱创建时间：2019-04-16 18:40:42