啤酒鸭

作者： 一条刘海

米饭终结者

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭肉 半只
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 小米辣 8个
• 青线椒 8个
• 香叶 3片
• 姜 4片
• 葱 5根
• 干辣椒 3根
• 大蒜 8瓣
• 香油 1勺
• 食用油 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

热锅冷油

步骤 3

内脏，大块肉，鸭脚暴香

步骤 4

加入剩余鸭肉爆香

步骤 5

大料，干椒爆香

步骤 6

大蒜，老姜去腥爆香

步骤 7

加入适量甜酱翻炒

步骤 8

青椒，小米辣翻炒

步骤 9

啤酒淹没所有食材

步骤 10

加入少许生抽调味，大火煮开后转小火炖煮28分钟左右，甜酱和生抽本身有盐，我就没加了

步骤 11

出锅撒上葱花，秘制啤酒鸭，走着……

啤酒鸭的小贴士

1.鸭子要用嫩鸭，不然煮不烂。2.不怕火的童鞋可以用白酒点燃去腥，感觉水平叼叼哒。3.出锅前点些香油。4.记得做菜前放首嗨歌，点燃你的激情，吼吼……

菜谱创建时间：2019-04-16 18:12:32