金砖——费南雪

作者： 双子鹿米

用料

• 爱登森黄油：78g
• 蛋白：83g
• 蜂蜜：5g
• 展艺蛋糕粉：34g
• 展艺杏仁粉：34g
• 展艺细砂糖：84g

金砖——费南雪的做法步骤

步骤 1

1.将费南雪模具刷黄油，冷冻备用

步骤 2

2.将杏仁粉过筛入蛋糕粉，翻拌均匀

步骤 3

3.将细砂糖加入蛋清中

步骤 4

4.将黄油用小火熬成焦黄色

步骤 5

5.将蛋清放入温水中搅拌融化细砂糖

步骤 6

6.将搅拌好的蛋清到入蛋糕粉中，加入蜂蜜

步骤 7

7.搅拌均匀

步骤 8

8.过筛加入焦化黄油

步骤 9

9.继续搅拌均匀

步骤 10

10.将冷冻好的模具拿出来，

步骤 11

11.将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中挤入模具中

步骤 12

12.烤箱预热上下火180度，烘烤10分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-16 17:14:17