快手酸豆角（易保存）

作者： 风铃家常菜

炎炎夏日，吃点开胃解腻的酸豆角也是很爽心的。此方法简单，保存时间长。有兴趣的厨友不妨试试，很方便的哦。😏

用料

• 豇豆 1斤
• 盐 3克
• 冰糖 20克
• 白醋 40克

快手酸豆角（易保存）的做法步骤

步骤 1

将豇豆清洗干净。

步骤 2

将豇豆切小。

步骤 3

加入3克盐腌10分钟去除生涩味，用清水清洗后沥干水。

步骤 4

加入20克冰糖和40克白醋腌制1小时入味。

步骤 5

将豇豆装进矿泉水瓶中常温存放，一周后即可食用。此方法保存可存放半年之久，不会坏。随食随取，十分方便。

快手酸豆角（易保存）的小贴士

1.这个比例不是太酸的，酸甜度适中。喜欢酸的可适当增加白醋。 2.醋是杀菌的，加之用矿泉水瓶子存放，瓶口小，相对密封，因而保存时间长。 3.喜欢辣的厨友可放几颗小米椒，酸辣的也很好吃。 4.用肉沫烹饪，是一道很不错的下饭菜。 5.一次可多做点，存放在瓶子里，慢慢吃。

菜谱创建时间：2019-04-16 16:44:12