虾仁鸡蛋羹

作者： 五月-156

超级爽滑的蛋羹，亲们按照方法做就能一次搞定

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 180克
• 青虾 5

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋123克加1.5倍的温水我加了180克，这里注意，先打2个鸡蛋在碗里不能动了然后加温水，这时候打散鸡蛋，，用豆浆机带这的网筛过滤下蛋液，必须过滤，过滤好放一边，我用的是青虾，开水煮下，剥皮开背去虾线备孕

步骤 2

开锅放蛋液，碗上必须敷保鲜膜，用牙签扎几个孔，蒸10分钟定型后摆上虾仁，继续5分钟关火

步骤 3

过滤出来的蛋清不要丢掉，上平底锅热油煎下

步骤 4

煎好的过滤出来的蛋清这样就不会浪费，来点味达美，也是棒棒哒

步骤 5

平底锅煎蛋清出锅，马上放小葱花倒入1小勺味达美，倒入蒸好的蛋羹中，立刻美味颜值都有了

步骤 6

完美的蛋羹，大家动手试试吧，0失败，记得交作业多交流，谢谢大家😊

菜谱创建时间：2019-04-16 13:32:14