生酮空气蛋糕

作者： 俊伢手作

热量小炸弹。 喜欢这种方便携带的零食。 又好储存。可以放上几天。 看起来像夹心小蛋糕。 做起来也很快手。吃起来也很可口。 没有烤箱的同学。 可以把这个面糊挤到平底锅上面煎熟。 一样棒棒哒好次。 做我的配方出现问题，可以留言。看到了会回复哦。 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 50克
• 椰子面粉 7克
• 泡打粉 2克
• 赤藓糖醇 6克
• 夹馅
• 奶油奶酪 100克
• 赤藓糖醇 5克

生酮空气蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打开。分开蛋黄和蛋清备用。 奶油奶油放盆里隔热水软化。

步骤 2

把蛋黄加入奶油奶酪中。搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好了的蛋黄+奶酪糊

步骤 4

加入椰子面粉和泡打粉。拌匀。

步骤 5

蛋白+赤藓糖醇打发至小弯钩。

步骤 6

把蛋白霜分两次加入蛋黄奶酪糊中。每次翻拌均匀后。再加下一次蛋白霜。

步骤 7

拌好后的面糊。拿一个杯子，把裱花袋套进去。

步骤 8

把拌好的面糊倒入裱花袋里面。准备挤小贝贝。

步骤 9

挤成这样的大小。因为我是方便带出门的那种小点心。所以做的比较小。其实大小看个人喜欢。

步骤 10

烤箱提前预热，五分钟。170度。

步骤 11

烘烤温度170度。10分钟。烤箱中层。

步骤 12

出炉了。准备挤馅儿咯。

步骤 13

称重奶油奶酪。加入代糖。喜欢的话这个步骤可以给少许柠檬汁。

步骤 14

电动打蛋器打打打。混合赤藓糖醇和奶油奶酪。

步骤 15

用刮刀聚拢奶酪馅。装入裱花袋。剪个小口子。开始挤馅。

步骤 16

咯。随你喜欢挤咯。挤一圈圈的应该更好看。喜欢奶酪馅的也可以多挤点。

步骤 17

组装好咯。尝一个看看。好吃好吃好吃😊

步骤 18

啊，我录的蛋白霜拌蛋黄糊的参考视频。仅供参考。有不足处请见谅。

步骤 19

三大营养比例 热量544大卡 蛋白质21.2 脂肪47.1 碳水化合物8.4

生酮空气蛋糕的小贴士

注意搅拌手法。我一只手拌面糊视频可以参考下。 原料中的奶油奶酪不可以用淡奶油代替。 不要改动配方干性原料和湿性原料的比例。 也不要改动原料哦。。 请严谨对待每一个配方。 这样可以大大滴提高了成功率哦。 首页图片上的一盒正好是这配方出来的份量。

菜谱创建时间：2019-04-16 12:51:19