珍珠丸子

作者： 小小荷兰猪

小时候外婆经常给我做，特别喜欢的味道。

用料

• 糯米 克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 淀粉 1勺
• 香油 1/2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 猪肉 300克
• 胡椒 2/3勺

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉糜，姜，葱白切成碎末，搅拌在一起。糯米提前浸泡至少2小时。

步骤 2

加入盐，胡椒，料酒，生抽，淀粉，香油一起搅拌。一个方向搅拌，直至上劲。

步骤 3

将肉捏成2.5cm*2.5cm*2.5cm的圆球。均匀将外部裹满糯米。

步骤 4

放入蒸锅蒸35分钟。（这次丸子被我捏大了一些，时间根据丸子大小调整时间）

菜谱创建时间：2019-04-16 05:51:26