秘制烤肋排

作者： 楼太Lisa

用料

• 肋排 400克
• 蒜粒 若干瓣
• 青梅 若干颗
• 青梅糖浆（可换成蜂蜜） 少许
• 梅酒 大半杯
• 黄豆酱 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 姜片 几片
• 老抽 一小勺
• 洋葱丝（铺底） 一个
• 大葱（铺底） 一根

秘制烤肋排的做法步骤

步骤 1

所有食材混合均匀，保鲜膜包裹住大碗，冷藏24小时以上（24～48小时）左右，彻底入味。肋排可以切块也可以整扇（整扇烤，腌制时骨头与骨头之间划几下易入味）

步骤 2

烤箱180度预热，烤40分钟左右（看肋排厚薄自行调整），中途翻面一次。等肋排基本熟了以后，转200度烤（需不时观察上色情况）约15～20分钟左右。（肋排比较薄的话，200度烤时缩短时间，5～10分钟，具体看上色情况）

步骤 3

四周略微焦黄出炉

菜谱创建时间：2019-04-16 00:43:48