玛格丽特饼干(宝宝辅食少糖版)

作者： 小芒果爱吃牛羊肉

两岁开始，卷就参与到我的烘焙过程中。从最开始的帮忙拿工具，到后来的在处理好的面团上按模具。这次的玛格丽特饼干算是一次全新的体验了，期间他帮忙剥鸡蛋、给蛋黄过筛、倒各种材料…… 一边忙活着，我一边给他讲关于玛格丽特饼干的浪漫故事，小小的他虽然一知半解，却一直重复地念叨着饼干的名字。 简单的食物教育，能让孩子从小建立健康、美好的饮食习惯和生活方式，何乐而不为呢？

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干(宝宝辅食少糖版)的做法步骤

步骤 1

剥鸡蛋这种事果断交给孩子，可以锻炼手部的精细动作哦。

步骤 2

所有材料称重，黄油软化。(手指不用力能戳出洞即可)

步骤 3

雇佣童工过筛蛋黄，成为蛋黄细沫。童工工作了2分钟就罢工了。😂

步骤 4

软化后的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发。到体积变大，颜色变浅，成蓬松状。

步骤 5

加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀。

步骤 6

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入打发好的黄油里。

步骤 7

用手揉成面团，揉好后的面团应该略微偏干，但又不至于散开。如果面团过湿，揉好后放冰箱冷藏一小时。

步骤 8

取一小块，揉成小圆球。

步骤 9

将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干上会出现自然的裂纹。

步骤 10

预热烤箱170度，将烤盘放入烤箱中层烤15~20分钟。(边缘稍微焦黄即可)

菜谱创建时间：2019-04-15 21:19:54