普宁豆酱煮海鱼

作者： 小龙女SZ

不知道这海鱼叫啥名字！🤪

用料

• 海鱼 1条
• 豆瓣酱 1勺半
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 鸡粉 半勺

普宁豆酱煮海鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条海鱼，清洗干净，正反面滑两刀！

步骤 2

准备一些姜丝、葱和香菜

步骤 3

准备普宁豆酱

步骤 4

一勺半

步骤 5

碗中准备一碗水，加入一勺半的豆酱、鸡粉，搅拌均匀！

步骤 6

用厨房纸巾拭干水分

步骤 7

锅中倒入适量油，放入姜丝，煎成金黄色捞出

步骤 8

捞出的姜丝备用

步骤 9

放入海鱼小火慢煎，可以轻轻晃动一下（小火哦）

步骤 10

换一面继续煎（小火慢慢煎哈）

步骤 11

两面都煎的差不多了，倒入刚才调好的酱汁

步骤 12

放入姜丝和葱花

步骤 13

我这个是平底锅，所以需要侧面一点，盖上锅盖让鱼在汤汁里慢慢炖一下（为了拍照清楚些，所以没盖盖子）

步骤 14

小火慢慢煮几分钟，在轻轻翻一面在煮几分钟

步骤 15

出锅前撒入香菜

步骤 16

简单的豆酱煮海鱼就做好了，很鲜美！（汤汁不要留太多哦）

普宁豆酱煮海鱼的小贴士

1.煎鱼要慢慢煎，没有很多的油、所以要有耐心哦！ 2、煮鱼时要小火，要不然把汤汁煮干了就不好吃了. 3、豆酱本来就有咸味了.

菜谱创建时间：2019-04-15 19:56:34