干煸肉末刀豆（四季豆）

作者： 拉拉的一日五餐

用料

• 四季豆 300克
• 肉末 100克
• 大蒜 1瓣
• 辣椒 2干
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 半勺
• 盐 半勺

干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤

步骤 1

刀豆先焯水，肉末用料酒、淀粉、盐腌制片刻。

步骤 2

沸水煮1分钟后捞出，去除豆腥味

步骤 3

热锅热油下刀豆翻炒

步骤 4

炒至表面微黄起皱后，盛出备用。

步骤 5

热锅热油，放入辣椒，大蒜片，和肉末，一起翻炒出香味。

步骤 6

加入刀豆，生抽2勺，老抽1勺，白砂糖1勺。

步骤 7

加入小半碗热水，大火煮至收汁。

步骤 8

完成✅

干煸肉末刀豆（四季豆）的小贴士

刀豆焯水为了去除豆腥味，放油煸炒至微黄起皱是为了更入味，可以省略步骤，但可能会不好吃哦 😉

菜谱创建时间：2019-04-15 18:23:35