闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了

作者： 四月厨娘sf

八市的满煎糕总是排着长长的队伍，很喜欢的古早味，跟我妹去过同安一家网红店，买到手，咬下去，内馅甜得打哆嗦，很不适合中年的我们😛，还是自己做吧，方子是很多年前在凌尒尒的博客上看到，稍作调整了，谢谢博主的方子～

用料

• 普通面粉 500克
• 小苏打 8克
• 无铝泡打粉 8克
• 温水 800克
• 酵母 2克
• 白糖 160克
• 盐 2克
• 馅料 花生粉100克+红糖30克

闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，加入温水搅拌均匀

步骤 2

盖上保鲜膜静置一小时，直到面糊布满气泡。

步骤 3

电饼铛预热，最好是带盖子的，单面加热，我用带盖子小熊电饼铛。

步骤 4

倒入面糊，盖上盖子，看到表面一个个泡泡后，撒上馅料（馅料可根据自己喜好调制）

步骤 5

对折，再继续加热，观察面糊是否熟透

步骤 6

出炉后切块。

闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的小贴士

如果是上下加热的电饼铛，只能下面加热，而且需要注意面糊不能倒太多，不然盖子一合上你的桌面会噗满面糊😄😄😄

菜谱创建时间：2019-04-15 16:38:33