可爱的云朵馒头

作者： 我的幸福美食

元宵节时，看大家在群里分享各种汤圆，有猪猪，有大理石，有美人鱼等等……都非常可爱，我呢做了个不同的云朵馒头，也是很可爱，被自己萌到了，哈哈……虽然成品不是很光滑，但是里面很松软，味道也很好，所以……继续加油，为了吃我是认真的！

用料

• 王后中式糕点粉 300克
• 牛奶 165克
• 糖 35克
• 色拉油 6克
• 红曲粉 适量
• 可可粉 适量
• 牛奶 少量
• 鲜酵母 9克

可爱的云朵馒头的做法步骤

步骤 1

除少量可可粉，红曲粉和牛奶外全部加入厨师机桶中，揉成光滑面团

步骤 2

分割成60克一份，留2块小面团要做云朵的眼睛和腮红

步骤 3

将分割出来的面团分别滚成圆柱形

步骤 4

盖保鲜膜避免表面干结

步骤 5

留着的两块小面团，分别加入可可粉和红曲粉，揉搓均匀盖保鲜膜备用

步骤 6

下面做云朵身体，借助刮板压出云朵的形状

步骤 7

用可可和红曲面团分别做好云朵的眼睛，嘴巴，腮红，云朵身体表面刷一层牛奶粘上眼睛，嘴巴，腮红就可以了

步骤 8

可以发挥自己想象做各种表情包

步骤 9

分别放入蒸笼准备发酵，一次不要放太多，每个面团之间要预留好空间

步骤 10

是不是很可爱，我是每个蒸笼放了4个面团，刚刚好

步骤 11

发酵1小时左右，这是我发酵好的面团

步骤 12

看成品馒头感觉我是发酵有点过了，所以表皮不平整，开水蒸18分钟左右，等3分钟再开盖

步骤 13

撕开内部看，还是不错的，吃起来也挺好

步骤 14

成品图一

步骤 15

成品图二

菜谱创建时间：2019-04-15 13:09:51