先来包饺子,左上方的是三鲜水饺+整个留尾大虾🍤饺
饺子放入热锅冷油,煎到底面金黄焦脆即可,加入少许清水盖上锅盖4分钟,直到水蒸发干净,锅内倒入两个鸡蛋搅碎的鸡蛋液,盖锅盖2分钟,开盖撒上葱花,黑芝麻,油菜花。
大虾可以提前用花雕酒泡一下去除腥味