桑葚果酱

作者： LJIAJIA

用料

• 桑葚 500克
• 黄冰糖 250克
• 柠檬汁 20克

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

将网兜入主锅卡紧，将桑葚倒入网兜，加水没过桑葚（可以放一些面粉或者食用小苏打）设置4分钟/40度/速度4清洗。然后取出网兜流水冲洗桑葚后沥干水分。

步骤 2

清洁主锅后放入桑葚、黄冰糖、柠檬汁。设置35分钟/V/小勺。全程不盖量杯盖（可以把网兜放置在主锅上，防溅）

步骤 3

音乐响起，果酱就熬好了，呈颗粒状的喔！如果喜欢更细腻的口感，可以设置20秒/速度7打磨。

桑葚果酱的小贴士

温馨提示： 1、喜欢浓稠点的果酱可以适当增加时间。 2、糖量可以根据自己的酸甜喜好调整，但不建议减太多，因为糖量越少保质期越短，一般糖量在果肉的1/3-1/2。 3、果酱放凉后密封放冰箱保存，一周内食用完。 如果想果酱保存的时间更长一些，玻璃瓶一定先放烤箱100度，消毒10分钟。熬好的果酱趁热倒入玻璃瓶中旋紧瓶盖立即倒扣，便于挤压出空气，让瓶子里面自然呈现一种近真空的状态，倒扣10分钟后再立过来，放凉后放入冰箱冷藏，使用时用无水无油的勺子喔。 4、也可以一次熬制750克，最多可以熬制1000克，但是要增加相应比例的冰糖，柠檬汁，也需要加长熬制的时间，我试过了750克需要加长20分钟，1千克需要加长30分钟左右。

菜谱创建时间：2019-04-14 22:41:16