酸菜鱼

作者： 老宋老宋

老公爱吃酸菜鱼，啥也不说，下厨房，作

用料

• 酸菜 350克
• 草鱼 1条
• 料酒 3勺
• 淀粉 10g
• 姜 3片
• 盐 2克
• 花椒 10粒
• 干辣椒 8个
• 蒜 10瓣
• 油 10克
• 泡椒 15个
• 香菜 1颗

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

蒜切片，泡椒切小块，姜切条；油5分热后加蒜姜，泡椒炒出香味后，将鱼骨放入锅中，煎2面金黄，加入高汤，炖至汤色微白.

步骤 2

汤开后，将鱼片一片一片的摆在酸菜表面.鱼肉色变白后即可关火.

步骤 3

出锅后，顶层加大蒜，泡椒，花椒.烧一锅热油淋在辣椒表面，盛饭开动吧

步骤 4

味道好极了，还加入了事先焯好的豆腐皮

菜谱创建时间：2019-04-14 22:21:36