红烧牛腩

作者： 柳涵的中餐小厨

没什么故事，就是一道简单的红烧牛腩+土豆萝卜

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 姜 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 15粒
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1干
• 蚝油 2勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

热锅热油，放入大蒜，葱，姜片，桂皮，八角，炒香。

步骤 2

忘了拍怎么处理牛腩，就是切块泡冷水，沥干水之后下锅爆炒。

步骤 3

倒入两勺蚝油

步骤 4

倒水漫过食材，煮开，炖50分钟！

步骤 5

水快烧干的时候，倒入胡萝卜和土豆，翻炒，倒入一碗水盖上锅盖煮。

步骤 6

倒入两勺老抽上色，倒入生抽，放点盐放点鸡精，翻炒之后，倒两碗水后大火烧开，中火炖煮20分钟。

步骤 7

水快干之后，大火收汁，出锅，撒点葱花。

红烧牛腩的小贴士

如果有高压锅的可以把烧59分钟那个步骤变成高压锅烧30分钟。

菜谱创建时间：2019-04-14 19:41:54