红烧肉

作者： 黄雪儿厨娘

家人都非常喜欢我做的这道红烧肉，喜欢的可以收藏哦

用料

• 五花肉 1000 克
• 冰糖 15 克
• 啤酒 1 瓶
• 八角 2 个
• 糖 5 克
• 老抽 1 勺
• 盐 7 克
• 酱油 1.5 勺
• 辣椒干 2 个
• 水 100 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉

步骤 2

切块，过水焯一下备用

步骤 3

起锅烧油下冰糖翻炒肉上色后，下酱油，老抽倒瓶啤酒下一点水八角桂皮香叶辣椒干，大火烧开后小火炖40分钟！糖要在起锅前5分钟下糖收汁

步骤 4

肥而不腻

红烧肉的小贴士

最好是不要下姜片，个人觉得下姜有一种很奇怪的味道

菜谱创建时间：2019-04-14 17:56:51