超级酥香的玛格丽特

作者： s_life

零失败，酥掉渣！

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油（提前软化） 100克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 60克
• 盐 1克

超级酥香的玛格丽特的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄放入主锅，7秒/速度10磨碎。

步骤 2

刮至锅底。

步骤 3

加入软化好的黄油，糖粉，盐，以10秒/速度6混合，刮至锅底，再以10秒/反转5混合。

步骤 4

筛入低粉和玉米淀粉，30秒/速度4混合，取出面团，保鲜膜包裹，放冰箱冷藏1小时。

步骤 5

取出面团，烤箱预热180度，面团取8克一团，搓成小球置于烤盘。

步骤 6

大拇指按扁，出现自然裂纹。

步骤 7

放入烤箱，170度烤18-20分钟。至底部边缘轻微上色。

步骤 8

出炉凉透后密封保存。

菜谱创建时间：2019-04-14 16:36:39