肉松小贝

作者： 康健烘培

🌾简单上手的肉松小贝，松软可口，咸甜适中，老少皆宜。🌻

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖（蛋白糊） 25克
• 细砂糖（蛋黄糊） 60克
• 玉米油 45克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 90克
• 海苔肉松 170克
• 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入25克白砂糖搅匀，加入玉米油搅匀，加入牛奶搅匀，加入低筋面粉搅匀放一旁备用。

步骤 3

60克白砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至干性发泡状态。

步骤 4

蛋白分三次加入蛋黄糊中，每加入一次都要翻拌均匀

步骤 5

最后翻拌到蛋白蛋黄全部融合

步骤 6

模具底部铺一层油纸，倒入烤盘内刮平，震出气泡。

步骤 7

烤箱170度预热，烤20分钟左右。

步骤 8

出烤箱后撕掉油纸，晾凉后扣出圆形。

步骤 9

两片中间跟周围抹一层沙拉酱，在沾一层肉松即可

肉松小贝的小贴士

所有烤箱温度都不一样，烤得期间要多看几次别烤糊了。

菜谱创建时间：2019-04-14 16:02:51