黑芝麻牛轧方块酥

作者： 安卡拉凯蒂

牛轧的东西感觉吃腻了，看到熬阿胶糕剩下的一点黑芝麻，突发奇想，加进去试试吧，没想到居然很好吃，😋😋

用料

• 棉花糖 80克
• 黄油 20克
• 奶粉 25克
• 熟黑芝麻 40克

黑芝麻牛轧方块酥的做法步骤

步骤 1

材料合集，还是建议新手把材料都称好，以免做的时候手忙脚乱

步骤 2

方块酥平铺放好，这样能节省时间，因为牛轧做好之后对操作速度有要求，越快越好，所以准备工作做好就会事半功倍哦😁

步骤 3

不粘锅，小火，放入黄油融化

步骤 4

完全融化之后放入棉花糖

步骤 5

棉花糖放入后用刮刀翻拌

步骤 6

融化成这样，关火，加奶粉（室温很低的时候可以不关火，但是操作速度要快）

步骤 7

加入奶粉之后迅速搅拌均匀，因为关火了，所以操作速度一定要快，如果室温很低的话，可以不关火，但是加热时间越长，牛轧保软时间越短

步骤 8

倒入黑芝麻，黑芝麻一定要是熟的，不管是跟我一样偷懒直接买熟的还是自己买生的炒熟，一定要熟的！！🤪搅拌均匀之后我是习惯用手，带上一次性手套之后，揪一揪，排排坐～

步骤 9

这样放好之后，用下面那片空的压上去，就算大功告成啦

步骤 10

压一压，搞定

步骤 11

拉丝～

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

装罐，铝箔封口机封好～我用的罐子是8.5×8.5的，可以装七片，大概150g左右，本方子可以做26片

菜谱创建时间：2019-04-14 13:59:05