五花肉烧土豆片，孜然味，香

作者： 会做菜的陈小厨

边做边流口水的一道菜，可以说是非常解馋了，操作简单，厨房小白也可以尝试，嘿嘿！！ 操作的过程记得一直开中小火，中小火，千万别开大火分分钟给烧焦了啊，！！

用料

• 五花肉 150克
• 土豆 2个
• 蒜瓣 适量
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 葱花 适量

五花肉烧土豆片，孜然味，香的做法步骤

步骤 1

1，准备土豆两个，去皮，五花肉一块，去皮

步骤 2

2，准备调味配菜，蒜瓣，葱花，白芝麻，辣椒粉，孜然粒（也可以用孜然粉）

步骤 3

3，土豆切片，看图，不要切太薄，容易碎

步骤 4

4，放老抽一匙，白胡椒粉少许，淀粉一匙，稍微腌一下，倒点炒菜油拌匀，防止肉粘在一起了

步骤 5

5，同时放入土豆片和腌好的五花肉，注意啦，锅里放少许油，把锅打湿即可，然后把五花肉放在锅里铺好，接着把土豆铺在五花肉上面。这样五花肉煎出来的油可以同时烧土豆。用中小火慢煎

步骤 6

6，看到五花肉开始煎出油了，稍微翻炒一下，不用频繁的翻炒

步骤 7

7，土豆烧至微软时，加入蒜瓣，盐，辣椒粉，一点点老抽（不要加多了）

步骤 8

8，土豆的边缘烧的有些焦黄时，放入孜然

步骤 9

9,最后洒上葱花和熟白芝麻

步骤 10

10，出锅啦

步骤 11

11，口水一地了，开吃啦，哈哈哈

五花肉烧土豆片，孜然味，香的小贴士

1，推荐用平底不粘锅啊，操作更简单，受热均匀，味道更好 2，操作过程不用频繁的翻炒，尽量把五花肉的油煎出来跟土豆融合在一起 3，辣椒粉和孜然的用量根据自家人的口味轻重放吧

菜谱创建时间：2019-04-14 13:56:36