快手蒸鱼(初学者也可上手)

作者： 吃货品

突然想起在一家苗家湘菜吃过一种蒸鱼，特别鲜香辣，于是自己研究一下蒸了一条，虽然没有还原人家的味道，但也是好吃得不得了，关键的关键是快手而且没有难度！！！

用料

• 鱼 鲤鱼或草鱼一条
• 剁椒 适量
• 野山椒酱 适量
• 蒸鱼豉油 少许
• 葱 半根
• 姜 5.6片

快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤

步骤 1

葱切丝铺盘底 鱼洗净装盘 姜切片如图摆满鱼身 倒少许蒸鱼豉油 把两种辣椒酱撒开在鱼身 上锅水开蒸十分钟即可

步骤 2

野山椒酱

步骤 3

剁椒酱

步骤 4

尾巴出锅碰了一下，形态有点不完整。

快手蒸鱼(初学者也可上手)的小贴士

蒸鱼豉油一定不要多，因为两种辣椒酱都有咸度，多了会咸，最好倒一点在鱼头，不然蒸出来有点发白不好看。 两种辣椒酱我只是推荐，品牌不限，味道差不了多少。 喜欢吃辣可以切碎一个小米辣放进去。 前后不到五分钟就进锅，然后就等着吃吧，真正的快手，而且特别简单，初学者也能操作。

菜谱创建时间：2019-04-14 13:02:24