小竹笋是昨天家属和公公婆婆去山里拔回来的新鲜笋。把外面的皮扒掉,得到的就是这种鲜嫩的笋!
笋切小块焯水,捞起来。火腿肠切片待用...
然后不粘锅加一点点油,将笋翻炒两分钟
加入一半的火腿肠,翻炒后加入鸡蛋液。
加点盐、胡椒粉调味,把剩下的火腿肠放在蛋饼上面装饰。
最后,蛋熟了就可以起锅啦☺
整个过程少油少盐,也没加面粉,所以热量低,好吃不胖。这个时候的笋超级嫩,我煎的这份蛋饼笋加少了,完全不够吃😂