全麦饼底低脂披萨🍕

作者： sss颖

我真是懒，一个月前存进草稿箱的，前天自己做披萨吃想起来有这么一篇没写

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 250克
• 酵母 5克
• 水 330克左右（自己调整）
• 总统低脂芝士 2片
• 洋葱
• 青椒
• 水浸金枪鱼 200g
• 罗勒粉
• 芝士粉
• 黑胡椒粉
• 孜然粉
• 橄榄油 抹底

全麦饼底低脂披萨🍕的做法步骤

步骤 1

面粉酵母混合后加一点盐揉面

步骤 2

发酵～我真的特别喜欢冷藏发酵，睡一觉第二天起来操作，一点不耽误功夫

步骤 3

发酵好的面团就是这种蜂窝组织结构

步骤 4

发酵好的面团呛一点干粉防粘然后排气。自己吃的话可以等分成10个面团，我和朋友share所以只分了6个～任性分的哈哈。分好的面团搓圆用擀面杖擀成圆饼，然后用叉子在上面扎孔，扎穿，看见一个说法是扎孔防止饼底嘭起来。然后放烤箱38度进行二发。多做出来的饼子可以拿保鲜膜或者保鲜袋装起来放冰箱冷冻。

步骤 5

准备好各种调料，配菜。在饼底上刷一层橄榄油，撒上披萨草、罗勒碎等等自己喜欢的口味。也可以刷番茄酱或者自己炒番茄糊上去，我懒哈哈哈。洋葱青椒金枪鱼那些因为水份很大，尽量炒一遍或者放微波炉叮一下把水份除掉，不然烤的时候会影响饼底。

步骤 6

码上第一层，掰点芝士片，撒调料

步骤 7

第二层码上，撒调料

步骤 8

烤箱190度预热，上下火190度烤20min

步骤 9

再做一个。冰冻好的饼底提前取出室温解冻就可以操作啦

步骤 10

自己做披萨的好处就是配菜想放什么就放什么，想放多少就放多少

步骤 11

哈哈哈我闺蜜说，从小到大第一次吃到这么多肉的披萨

全麦饼底低脂披萨🍕的小贴士

我喜欢一次做好多然后冻着，这样每次想吃都很方便快手了～

菜谱创建时间：2019-04-14 10:42:28