咖喱墨鱼仔

作者： 灿若星辰Ann

用料

• 冰冻墨鱼仔 1000克
• 洋葱 1个
• 黄油 100克
• 咖喱块 4-6小块
• 胡萝卜 2根
• 土豆 4个
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 洋葱 1个

咖喱墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔解冻后清洗干净，沥干水分备用。

步骤 2

烧开水放入姜片、料酒，倒入清洗沥干水分的墨鱼仔汆烫一下捞出备用。

步骤 3

土豆、胡萝卜去皮切块备用。

步骤 4

不粘锅内放入黃油后加入切丝的洋葱炒软。

步骤 5

加入适合自己口味的咖喱块，炒化咖喱块后放入土豆、胡萝卜块翻炒均匀。

步骤 6

加入没过土豆、胡萝卜块的清水煮开后放入汆烫后的墨魚仔再煮开，盖上锅盖转中小火炖煮至土豆软烂。因咖喱块自带盐味，出锅前可以试试咸淡，根据自己的口味选择是否放盐。

步骤 7

墨鱼仔、土豆、胡萝卜这时都炖得软烂了，记得不需要把汤汁收得太干，因为咖喱汤浇白饭或配印度飞饼那是拿什么都不换的哦！

步骤 8

上个浇白饭的片片吧，忍不住吃了两碗。

咖喱墨鱼仔的小贴士

再说一遍：记得汤汁千万不要收太干哦！

菜谱创建时间：2019-04-14 08:11:03