清炖萝卜牛腩

作者： 澍饭

用料

• 牛腩 1000克
• 白萝卜 1根
• 黄酒 2瓶盖
• 老姜 1块
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 山奈 3块
• 香叶 5片
• 花椒 一小把
• 干辣椒 2个
• 陈皮 1片

清炖萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡牛腩，加黄酒焯出血沫。捞出放入铸铁锅内，加入香料、老姜，倒入没过牛腩的开水大火煮开三分钟，把表面浮沫捞干净，加盖转文火煮95分钟。再转大火烧开，加入适量盐调味，加入萝卜块。转小火煮30分钟。voila。

菜谱创建时间：2019-04-14 08:10:50