超快手鲜奶米布（粘米粉版）

作者： 枫之谷

一款地方小吃，和云南的朋友学做的，一般用大米和牛奶混合打成浆熬制而成。今天用粘米粉代替大米，一来操作简便，二来口感细腻，点缀水果、坚果就是一份带有浓郁米香和奶香的下午茶，不加其他果料直接给幼儿做辅食也非常合适可口，简简单单10分钟搞定。

用料

• 牛奶 250克
• 粘米粉 30克
• 细砂糖 10克

超快手鲜奶米布（粘米粉版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶和粘米粉称重混合，过滤，使奶浆均匀细腻。

步骤 2

将过滤后的奶浆和糖到入奶锅中，在火上加热两三分钟，边加热边用勺子不停搅动。

步骤 3

直到奶浆浓稠呈米糊状，关火焖几分钟。

步骤 4

提前准备好洗净切块的水果或坚果，装饰一下，香甜的奶布就做好了。我用了草莓、黄瓤西瓜、蓝莓和食用三色堇。

超快手鲜奶米布（粘米粉版）的小贴士

一般的菜谱给出的比例都是40克大米或粘米粉，个人尝试感觉成糊偏厚重，30克刚好;熬制时间不要过长，宜小火，以免结块，口感不细腻，喜欢甜的还可以淋点蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-04-14 07:47:33