超级无敌好吃的咸甜口青团

作者： ￥ａΠ

用料

• 糯米粉 300克
• 糖 30克
• 抹茶粉/艾草粉 6克
• 温水 250克
• 澄粉 90克
• 开水 150克
• 食用油/猪油 20克
• 芋泥 500克
• 沙拉酱 100克
• 肉松 100克
• 咸蛋黄 10个

超级无敌好吃的咸甜口青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉，糖，抹茶粉称重后混合

步骤 2

取温水加入1步骤

步骤 3

澄粉用开水搅拌至无干粉，分小块加入糯米粉团，揉搓均匀混合

步骤 4

光滑的青团皮加入猪油混合均匀

步骤 5

肉松与沙拉酱混合（最好一半量为酥肉松）

步骤 6

芋泥包裹肉松再包裹咸蛋黄，搓圆，馅料约30～35g

步骤 7

青团皮分40～45g一个，包上馅料，搓圆

步骤 8

开水上锅10分钟即可，出锅后表面抹油，晾凉后可包装，常温存放2～3天不会变硬！

菜谱创建时间：2019-04-14 00:14:35