芒果千层（植物油版）

作者： sapphire-xp

芒果季，最适合做芒果千层

用料

• 牛奶 350克
• 鸡蛋 四个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 85克
• 糯米粉 20克
• 淡奶油 250克
• 芒果肉 470克
• 糖（加到奶油里） 20克

芒果千层（植物油版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入无水的盆内，我的是土鸡蛋所以有点小，四只鸡蛋才147克

步骤 2

把糖和牛奶加到蛋盆里搅拌均匀，让糖融化

步骤 3

再加入玉米油，筛入面粉和糯米粉，油可以用黄油或者其他植物油，因为我不是很喜欢黄油的味道所以加的玉米油

步骤 4

用打蛋器打均匀，盖上保鲜膜静置半小时，这时候可以处理芒果啦

步骤 5

芒果削皮，我用的核薄肉厚甜度高的金煌芒

步骤 6

芒果切成薄片，为了防止氧化可以盖上保鲜膜，或者弄好千层皮再来削芒果，芒果肉的多少根据自己喜欢多或者少

步骤 7

搅拌好的面糊过筛，用勺打入不粘锅，轻巧晃动锅身，让面糊均匀摊开，用小火慢慢烤熟，表面有好多气泡的时候就熟了

步骤 8

用圆型模具切成自己喜欢的大小

步骤 9

雀巢淡奶油加入30克糖，然后打发，涂在千层皮上

步骤 10

铺上芒果

步骤 11

芒果上再涂一层奶油

步骤 12

再铺上千层皮，依次叠加，因为芒果太大，所以我的14层，每层都铺了芒果刷了淡奶油

步骤 13

最后一层不用刷淡奶油

步骤 14

堆这么高

步骤 15

切着吃，全家人都喜欢

步骤 16

我用的淡奶油是这种

芒果千层（植物油版）的小贴士

1.做千层皮一定要用小火慢慢烤，不然要糊锅 2.芒果切片比切丁更容易铺，切的时候也好切

菜谱创建时间：2019-04-13 21:04:55