娃娃菜肉丝笋丝烧年糕

作者： 闻人单于

用料

• 娃娃菜 1颗
• 年糕 3根
• 肉丝 100克
• 笋丝 50克
• 杏鲍菇丝 50克
• 胡萝卜 小半根
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

娃娃菜肉丝笋丝烧年糕的做法步骤

步骤 1

冬笋焯水洗净切丝、杏鲍菇切丝备用

步骤 2

笋丝杏鲍菇丝煸炒备用

步骤 3

娃娃菜洗净，切小片。

步骤 4

胡萝卜洗净切片

步骤 5

锅中放少量油，大火煸炒胡萝卜和娃娃菜，五成熟关火盛出。

步骤 6

肉丝上浆: 猪腿肉洗净切丝，放料酒、姜粉、少量盐、淀粉及少量水，搅拌均匀，放冰箱腌制15分钟。

步骤 7

锅中放2勺油，煸炒肉丝至六成熟。

步骤 8

盛出备用

步骤 9

年糕洗净

步骤 10

年糕切成3-5mm薄片

步骤 11

锅中倒入一碗清水，沒过年糕，大火煮1分钟。

步骤 12

倒入前面煸炒的所有配菜。

步骤 13

放入盐、糖、生抽、少量辣椒粉。

步骤 14

盖上锅盖大火焖烧3-5分钟

步骤 15

收汤汁出锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2019-04-13 19:45:27