低糖全麦吐司

作者： 阿拉蕾-

为了减肥，向烘培友要的方子，超级感谢

用料

• 全麦粉 135克
• 高筋面粉 135克
• 鸡蛋 1个
• 盐 6克
• 水 150克
• 奶粉 10克
• 糖 16克
• 酵母 5克
• 黄油 16克

低糖全麦吐司的做法步骤

步骤 1

直接法：所有材料除黄油外全部放缸里，搅到稍有弹力，面团拿出来拉一拉，有点弹力了放黄油混合。温度28一发，夏天室温半个小时，分团松弛20分钟、排气第一次整形、再松弛20分钟、第二次整形后放模具，进行二发38度湿度80

步骤 2

风炉温度150、28分钟

菜谱创建时间：2019-04-13 19:18:58