无油紫薯饼

作者： 小甘吃货

最近比较嘴馋，外面的饼太多添加剂了， 就自己动手做个紫薯饼，吃得比较健康有营养，可以当零食吃也可以当主食吃，哈哈

用料

• 紫薯 2个
• 面粉 100克
• 白糖 1勺
• 酵母 3克

无油紫薯饼的做法步骤

步骤 1

把紫薯削皮切片，隔水蒸熟，然后趁热用勺子捏成泥

步骤 2

酵母提前用温水泡溶解，准备好面粉倒入酵母水搅拌，揉成光滑面团，放到温暖处用湿布盖住，发酵30-50分钟

步骤 3

把紫薯泥揉成大小一致的小圆个，然后把发酵好的面团擀薄，放入面团里像包包子一样包好，然后用手轻压成饼状

步骤 4

电饭煲放入少量面粉，不然会粘锅（我这里放多了效果不好）静待五分钟再按煮饭键，等到自动跳到保温等五分钟，翻过来再按煮饭键等到自动跳保温等五分钟就可以吃了

步骤 5

想吃清淡点，蒸也可以，这是我一半蒸熟的像是紫薯面包，大家也可以试一下蒸熟哦

无油紫薯饼的小贴士

如果用电饭煲烤，电饭煲一定要放少量面粉，不然粘锅拿不起来

菜谱创建时间：2019-04-13 18:37:06