蔓越莓饼干～超简单

作者： 欢欢周

最爱的饼干，已经反复撸过N次了，此方是减糖减黄油的，吃起来罪恶感会小一些😄

用料

• 蔓越莓 30克
• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 白糖 60克
• 鸡蛋 1个（大点的）

蔓越莓饼干～超简单的做法步骤

步骤 1

把黄油软化，注意不是融化，只要能搅拌得动就可以了，放入白糖，搅拌几下！再把鸡蛋打成蛋液，分4次放入，每次都要充分搅拌均匀再倒另外的蛋液！此图是搅拌完成后的样子。

步骤 2

筛入低筋面粉，用刮刀拌匀以后放入蔓越莓，蔓越莓要提前切碎。

步骤 3

用保鲜膜整理成形，大小，形状根据自己想要的随意发挥，放入冰箱冻一个小时定型。

步骤 4

切成0.4CM左右厚度。

步骤 5

放入烤箱上火160度，下火140度烤20分钟。刚出炉是有一点软的，不用担心，凉了就会变酥脆了！

蔓越莓饼干～超简单的小贴士

每个烤箱都有自己的脾气😂，第一次做还是要勤观察，以免上色太深。感觉颜色可以了但时间还没到就在上面遮一张锡纸继续烤！

菜谱创建时间：2019-04-13 17:09:11