宝宝山药小饼

作者： 哟谁动了我的萝卜

用料

• 铁棍山药 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 水 少许
• 奶粉 10克

宝宝山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟（高压锅开锅15钟），放入料理机和鸡蛋打成糊状，此过程可能太粘，适当加点水，尽量少，打成这个状态，放入面包机

步骤 2

依次放入面粉，白糖，酵母，黄油软化至室温倒入面包机，打开和面模式

步骤 3

最底层是山药泥，然后是面，糖，酵母和黄油，和好后静置15分钟，取出！取出时，面板上一定撒上一层干面！面团超级粘！揉圆，擀成1cm厚的饼！

步骤 4

用模具，或者是茶碗口，压出样子！将压好的小饼，排好，盖上塑料薄膜，醒发30到40分钟！揉面团的时候可以多铺点干面，因为面团实在是太粘手，太软了！

步骤 5

压完第一遍的小饼，变角多余的面揉好，擀成1cm厚，再压成小饼，如此几次就不剩多余的面了😂做好小饼盖上保鲜膜醒38至40分钟！

步骤 6

将锅中刷好油，将醒发好的小饼放入锅中！

步骤 7

小火慢慢煎，煎至两面金黄

步骤 8

熟后取出，装盘放凉，吃的时候可以放到烤箱热1分钟，口感还是很好！趁热吃，口感软嫩，外皮松脆！宝宝超喜欢😘

菜谱创建时间：2019-04-13 16:34:18