白粥搭档-甜咸花生

作者： 小猪粮

这道既咸又甜的花生🥜是配白粥的不二之选，潮汕的早餐杂菜小吃摊也有卖，但是感觉没有自己熬的好吃。爷爷可喜欢了，每每熬上一碗，他每餐都会夸一波。既然这么好吃，当然要分享啦～～

用料

• 花生仁 （干的或新鲜的都可以）
• 盐 适量
• 糖 适量

白粥搭档-甜咸花生的做法步骤

步骤 1

把花生仁洗干净后，放在煮锅里，加水至锅里花生高度的2倍高，加入适量的盐，直接煮。

步骤 2

煮到花生差不多熟了，水跟花生同高，就可以加糖了。糖也是按照自己的口味来哦，喜欢甜的就多加点（PS：加太多最后会变成糖霜花生，大家喜欢吃也可以做的），继续煮

步骤 3

加糖后需要时刻注意水是否烧干了，如果汤已经变得黏黏的，这个时候就需要一直搅拌防止粘锅烧焦。

步骤 4

搅拌到锅里的水都没了，花生也就变得黏黏的了，这时候关火，超下饭的咸咸甜甜花生就完成啦！

白粥搭档-甜咸花生的小贴士

1、水量大家可以自己把控哦，要是想煮久更软些就多放点水，毕竟水会慢慢蒸发变少。要是发现煮到一半花生还没熟，水少了就直接往锅里加水。2、加完糖后大家可以试一下水会不会太咸或太甜，太咸就多加点糖，如果合适就很棒了！3、可以一次性多做点，每次舀一点出来吃，剩下的放冰箱冷藏，下次要吃再拿出来吃，可以保存一周呢～～

菜谱创建时间：2019-04-13 16:08:50