长身体的童子鸡汤

作者： honeyWANG

用料

• 童子鸡 1只
• 黄酒 2勺
• 葱姜 根据个人喜好
• 枸杞，香菇，红枣，党参，虫草花， 根据个人喜欢

长身体的童子鸡汤的做法步骤

步骤 1

砂锅加一半水，煮到冒气泡，加入姜片，加入整只鸡，煮开后3分钟左右，鸡拿出冲洗干净，锅内水倒掉，鸡去头去尾去脖子！

步骤 2

把鸡切成你喜欢的大小下锅，我喜欢切大块，鸡腿啃起来爽……🤗️冷水加到没过鸡，开大火开煮……

步骤 3

把各种调味料（枸杞，虫草花，香菇最后放）放入袋子下锅，葱可以先放葱白，水开后倒入适量黄酒，开大火煮1小时，改小火继续煮……

步骤 4

最后加盐，枸杞，虫草花，葱花，煮10分钟！完美手工

步骤 5

第二天做了一碗鸡汤荞麦面~赞

长身体的童子鸡汤的小贴士

1：煮鸡汤一定要用砂锅，最好是小口的，可以保留鸡的香味 2：煮的途中尽量不要开锅盖，让香味留在锅里！不过我水加太多，免不了开锅盖！ 3：盐要最后加，加后切忌不要开锅盖……

菜谱创建时间：2019-04-13 15:56:28