简单好吃的玛德琳-小美版

作者： 爱美食的vivienne

每周六上午儿子的中文课 一定会在楼下的法国市场买一个玛德琳 一直到有一天 我突然不想买了 好好学习了玛德琳的做法 于是一做不可收拾 让身边的每个朋友都爱上了这款法式小点心 刚出炉的时候，外面是脆的，里面软软的，非常好吃 放凉后，口感变成糯糯，香香的感觉 黄油的香表现的淋漓精致 如果你也喜欢玛德琳 就赶快试试吧 一直到自己做了，才知道 原来，这款法式小点心，如此简单 ：）

用料

• 鸡蛋 2只
• 糖 90g
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 2茶匙
• 黄油 125g
• 柠檬皮屑 一只柠檬的外皮皮屑，黄色部分不要
• 糖分 少量，装饰用

简单好吃的玛德琳-小美版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，一起加入主锅。 10秒/速度3.

步骤 2

加入低筋面粉，泡打粉，黄油，柠檬皮屑。 30秒/速度3.

步骤 3

主锅边若有这样没有搅拌均匀的面粉，可以拿刮刀稍微搅拌。 同时预热烤箱，190度。

步骤 4

将主锅里的玛德琳混合物放入裱花袋中，玛德琳模具抹上少许黄油，方便脱模。

步骤 5

如图，挤入玛德琳模具里。 不需要挤的太满，因为有泡打粉，玛德琳会像小蛋糕一样发起来的。

步骤 6

放入烤箱，190度/10分钟。 烤制的时间长短自己可以按照自己烤箱来调整，烤到底是金黄的即可。 等玛德琳稍凉后，再撒糖分装饰。

简单好吃的玛德琳-小美版的小贴士

这个方子可以做12只玛德琳，不多不少。如果家里来了客人需要款待，也可以翻倍用量。 非常简单简单的谱子，味道却出奇的好。 希望大家都做起来哦。

菜谱创建时间：2019-04-13 15:37:01