酥火烧

作者： lvy21

用料

• 1.面皮：
• 普通面粉 200克
• 油 30克
• 水 100克
• 2.油酥：
• 普通面粉 150克
• 食用油 80克
• 3.糖馅：
• 面粉 带尖一勺
• 糖 70克

酥火烧的做法步骤

步骤 1

给1面皮的材料混合揉好醒半个小时。

步骤 2

2.油酥材料混合揉匀醒半个小时。

步骤 3

材料3混合均匀，做内馅。

步骤 4

1面团擀压成厚面饼，包入2的油酥面团

步骤 5

包好，捏紧。轻轻擀成圆片。不要太薄。

步骤 6

擀好折三折。盖上，放二十分钟。

步骤 7

再擀成片，卷起来。切八份。盖上保鲜膜松弛十分钟。

步骤 8

小块面按成圆形，手按就行，放糖馅，包好收紧口。

步骤 9

口朝下松弛十分钟。

步骤 10

松弛好后按扁或者擀成圆，注意轻一点擀。

步骤 11

烤箱190度预热5分钟，把饼摆在烤盘上，刷薄薄的全蛋液，撒一点芝麻，中层上下火190度烤二十分钟。

步骤 12

也可以换成别的馅，或者不放馅。

菜谱创建时间：2019-04-13 14:22:20