肉末干豆角

作者： 陈先生的W小姐

这是一道下饭菜，配米饭和粥都不错。

用料

• 豇豆 300g
• 肉末 100g
• 生抽 2勺（分开放入）
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 食盐 2克
• 青椒 1个
• 红尖椒 3-4个

肉末干豆角的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，水开后放入新鲜豇豆入锅煮2-3分钟，直至豇豆变成翠绿色可取出沥水。放在通风处（最好有太阳）晾晒一天。

步骤 2

晒干后清洗，切丁。

步骤 3

五花肉或瘦肉切末。

步骤 4

切好的青椒和红尖椒。

步骤 5

准备好姜末和蒜末

步骤 6

锅中放油烧热后加入肉末翻炒。

步骤 7

肉末加入生抽使肉末更入味。

步骤 8

加入生姜大蒜一起翻炒，炒出蒜香。

步骤 9

倒入豇豆、辣椒，加一勺生抽进行翻炒。最后加入少许盐调味即可出锅。

步骤 10

一道超级下饭的肉末豆角就炒好了。

肉末干豆角的小贴士

豆角焯水大概两三分钟左右，不要煮太久，否则晒干的豆角就不脆了。

菜谱创建时间：2019-04-13 13:33:24