家常油泼面

作者： 92老阿姨

事情是这个样子滴: 阿姨夫特别喜欢老阿姨的油泼面，但是呢，他自己还没有这个手艺～哈哈哈哈！前几天回娘家了，阿姨夫自己在家，半夜饿了，爬起来做了一份油泼面，结果哈哈哈哈！第二天早上起床就吐了，据我分析应该是油放的太多了！心疼三秒钟～这不刚从娘家回来我就给他重新做了一份，安慰安慰阿姨夫！

用料

• 水 适量
• 面条 1人份
• 青菜 1颗
• 蒜 2瓣
• 辣椒面 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 辣椒丝 适量
• 白糖 少许
• 醋 1勺
• 油 少许
• 花椒 5/6粒

家常油泼面的做法步骤

步骤 1

材料表

步骤 2

首先，电磁炉上架上一口大黑锅，然后加入适量的水，等待烧开，放入面条

步骤 3

等面条快要出锅以后，放入提前备好的青菜。烫熟。

步骤 4

将面条和青菜过水，控干水分。

步骤 5

放入耗油，醋，辣椒粉，辣椒丝，蒜，少许盐放在面条上，锅中放少许油，等油温变热放入花椒，之后将油迅速倒入面中，用筷子迅速搅拌即可。掌声鼓励！哈哈哈哈

家常油泼面的小贴士

煮面的时候可以在水中放少许盐和几滴香油，以免粘 锅。 煮好面，控完水分之后，不要马上进行下一步，先让面晾一晾，让让水分蒸发或者变少之后再放调料。这样面比较干松，口感也会好一点儿。

菜谱创建时间：2019-04-13 12:16:46