【简单版一笋两吃】清脆爽口的红烧春笋/咸菜笋丝

作者： 宁波胖圆圆

春季雷雨后的春笋是最鲜嫩可口的！无需加糖都是甜嫩嫩的滋味！一笋两吃可以品尝美味更久～多囤货的话 一年四季都可以尝到“春”的滋味！快来试试吧😋

用料

• 盐 少许
• 酱油 3-4勺
• 咸菜 适量
• 春笋 适量
• 五花肉 适量

【简单版一笋两吃】清脆爽口的红烧春笋/咸菜笋丝的做法步骤

步骤 1

清早老爸挖来的笋～没有出头的笋更加鲜嫩可口！如果菜场选购可以挑扁扁的笋（丑扁的更好吃！）

步骤 2

把它们的衣服扒光 差不多这个样子就可以了

步骤 3

五花肉洗干净切成块 大小随你处置

步骤 4

少油煸炒五花肉 因为它们会出很多猪油 滋滋滋的声音超美妙的

步骤 5

五花肉滋滋润同时 把春笋碎尸万段！

步骤 6

把尖尖的部位留出来～这部分的笋超嫩 用来红烧还是下半段的好吃 口感好 味道甜甜的

步骤 7

滋出油后放入切块的春笋 撒一丢丢盐 开始中火翻炒 让它们都被猪油包裹着～盐不要放太多哦 后面要倒酱油的！也不用放水哦 笋里会慢慢滋出水份～中小火盖锅盖焖烧

步骤 8

这边的笋尖可以切丝了

步骤 9

多次翻焖 要多看看喔 不然会焦掉喔～ 差不多闻到香味的时候倒一些酱油翻炒 继续焖煮

步骤 10

笋丝加一丢丢盐抓匀跟家里的咸菜搅拌在一起 抓入容器中 压实！这样之后随时随地都可以取出来吃 口感也不会老～用来做春笋咸菜汤还有咸菜笋炒年糕汤年糕、咸菜笋炒面汤面等等等等等

步骤 11

滋到老香老香的时候用筷子轻轻夹起一块比较倒霉的笋 放入嘴里 emmm 鲜甜脆爽！完工惹

步骤 12

撒点葱花或大蒜叶更香 我两者都没有哈哈哈哈

步骤 13

补一个视频～笔芯大家 记得上传作品喔

菜谱创建时间：2019-04-13 10:56:04